Découvrez 500 recettes de soupes pour toutes les saisons : soupe de châtaignes et magret fumé, bortsch, soupe de cèpes, crème verte à l’avocat, soupe à l’oignon gratinée, gaspacho, phô vietnamien, soupe de melon et bouillon de crabe. Soupe végétarienne, à base de viande ou de poisson, bouillons, soupes froides ou détox, il y en a pour tous les goûts. Apprenez des recettes et techniques de base pour des soupes parfaites, avec des accompagnements gourmands. Finies les soupes ennuyeuses, place à l’originalité et aux saveurs!