Depuis le XVIIe siècle, la pomme de terre est devenue incontournable dans notre alimentation pour ses vertus nutritives et gustatives. Cet ouvrage présente toutes les variétés les plus cultivées et propose 101 recettes : soupe, salade, purée, gratin, frites, pommes de terre bouillies ou au four. Découvrez aussi des idées de desserts à base de pomme de terre et des conseils de grands chefs pour sublimer ce tubercule. Une exploration savoureuse de la pomme de terre.