Le cœur de la cuisine thaïlandaise, c’est la fraîcheur des herbes, le parfum des épices et la qualité des ingrédients. Le chef Vatcharin Bhumichitr partage des astuces pour des pâtes de curry maison, des conseils pratiques pour des plats emblématiques comme le curry vert, Gai Kelek, wok de fruits de mer, curry végétarien, curry de canard aux litchis et nouilles croustillantes aux épices. 50 des meilleurs currys de Thaïlande, magnifiquement illustrés !